美味しさをさらに進化させた、
濃厚旨味の最高峰。

ジャパン・フード・セレクション グランプリ受賞(2014年5月)

甘熟王 濃厚旨味の最高峰

甘熟王 ゴールドプレミアム

スミフル史上、最高級の美味しさを誇るプレミアムバナナです。「甘さ、コク、濃厚さ」を追求し、厳選された高地で時間をかけて大切に育てました。かつてない、旨味のある濃厚バナナを、ぜひご堪能ください。

名前にまつわるストーリー
最高級を示す“金(ゴールド)”をネーミングに採用。スミフルが誇る“最高級プレミアムバナナ”を表しています。
甘熟王 ゴールドプレミアム

食味の特徴

「日本で一番旨いバナナを作りたい」という情熱のもと、スミフルが持つ栽培経験やアイデアすべてを注ぎ込んで作り上げました。ただ甘いだけではなく、濃厚で旨味のある風味は、バナナ通をも魅了するリッチな味わいを実現しています。

黄金色の果肉

甘熟王ゴールドプレミアムの果肉は、黄金色。 味だけでなく、果肉の色が一般的なバナナに比べて濃いのも特徴です。まるで蜜が入っているかのような果肉は、見た目にも 美味しさを引き立たせます。

  • 一般的なバナナ

    一般的なバナナ

  • 甘熟王ゴールドプレミアム

    甘熟王ゴールドプレミアム

※ 青果物のため個体差があり、相違がある場合がございます。

ジャパンフードセレクション
グランプリ・連続受賞

ジャパンフードセレクション グランプリ・連続受賞

「ジャパンフードセレクション」において、前回に続き、最高評価のグランプリを連続受賞(2017.2)しました。ジャパンフードセレクション開始以来、グランプリ受賞商品は、本商品のみという快挙(2017.7時点)!10,000人のフードアナリストが選んだ”濃厚旨味の最高峰”です。

おいしさの証明

味覚分析のスペシャリストである鈴木先生ご協力のもと、人間が感じる味覚を正確に数値データ化できる味覚センサーを用いて、2種類のバナナを比較しました。

味博士 鈴木 隆一 先生
味博士 鈴木 隆一 先生
AISSY株式会社代表 兼 慶應義塾大学 共同研究員

「甘み・酸味・コク」すべてで
最高峰の数値を実現

「甘み・酸味・コク」すべてで最高峰の数値を実現 「甘み・酸味・コク」すべてで最高峰の数値を実現

「甘さ」だけでなく、甘みを引き立てる重要な役割を持つ「酸味」も兼ね備えていることで、本来の甘さを引き出すことが可能です。
また、甘味・酸味・塩味・苦味・旨味の5つの味覚バランスによって生まれる「コク」の数値も高いことから、適度な酸味・塩見・苦味そして旨味が融合しているために実現できる深い味わいと言えるのです。

ゴールドプレミアム製法

ゴールドエリア限定・高地栽培
独自の「食味」を基準に厳選した、標高約800m以上の陽当たりが良く肥沃な土壌のみを限定した“ゴールドエリア”で栽培。“ゴールドエリア”は昼夜の寒暖差がより激しいため、南国のフルーツであるバナナにとって厳しい環境です。そこで熟練したゴールドスタッフが、バナナの甘味のもとになる、デンプン質を増やすため、一般的なバナナと比べ約5ヶ月長い15ヶ月前後をかけてじっくり栽培しています。これが甘熟王ゴールドプレミアム特有の濃い旨さを生みだす秘密です。
ミネラルバランスの良い土壌
さらに“ゴールドエリア”は、高地農園の中でも最もミネラルバランスの良い場所に限定したエリア。定期的な土壌分析を行い、土壌の栄養バランスを整え、「有機質肥料」を中心に施肥。その中で最もミネラルバランスの良い場所だけを“ゴールドエリア”として区画選定しています。他では真似のできない、「濃厚で旨味」のあるバナナは長年、美味しいバナナ作りを追求したスミフルだからできる美味しさなのです。収穫後は厳しい品質基準のもと、独自の「鮮度キープ輸送」で鮮度と品質を保持したまま、フィリピンの港から日本へバナナ専用船で輸送されます。
ゴールドプレミアム加工
濃厚で旨味のある味わいを引き出す、決め手は「熟成加工」にあります。甘熟王ゴールドプレミアムは、果皮が厚く中身がぎっしりと詰まっているため、一般的なバナナよりも時間をかけてじっくり熟成。細やかな配慮によって雑味をできる限り抑え、他では真似のできない“凝縮した甘さと濃厚な旨味”を実現しています。

おすすめの食べ頃

表皮に茶色い星(シュガースポット)が出てきたら、より甘くなったサイン。バナナが十分に熟して美味しくなった証拠。甘熟王ゴールドプレミアムのおすすめの食べ頃です。

シュガースポット

お客さまの声

甘さや食感も人にオススメしたいくらい素晴らしい。

20代・女性

同じバナナでもこんなに味や香りが違うことに驚き!熟していくにつれ、風味が増していくのがはっきりわかった。

40代・女性

そのまま食べても、デザートにしてもおいしい。
かなり日持ちがするのも嬉しい。

50代・女性

感動。

40代・男性

プレミアムにふさわしい風格と味わい。

30代・女性

家族みんながひとくち目で「いつものバナナとちがう」とビックリした!

30代・女性

※個人の感想となります。

スミフルの取り組み

  • 品質
  • 食味
  • 安全
  • 環境

スミフルでは4つテーマと向き合いながら、
お客さま視点での美味しさを追求しています。

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