【2】アボカドと漬けマグロ丼
- ［ 主食 ］
- ［ お手軽 ］
手軽にお家で作れる、彩りもきれいなヘルシー丼です。
レシピ考案：メキシコ産アボカド生産者・輸出梱包業者協会
材料（2人分）
- アボカド
- 1個
- まぐろの刺身
- 12切れ
- ご飯
- 茶碗2杯分
- きざみのり
- 10g
- 長ねぎ（白い部分）
- 1本
- スライスしたラディッシュ、白ごま、わさび
- お好みで
A（漬けだれ）
- 醤油
- 大さじ6
- みりん
- 大さじ4
- 酒
- 大さじ2
作り方
- 漬けだれを作る。酒とみりんを小鍋に入れて弱火で沸騰させ煮切る。粗熱が取れたら醤油を加える。
- 食べる10～15分前にまぐろの刺身を（1）に漬け込む。
- 長ねぎは白髪ねぎにして水にさらす。
- ご飯を丼に盛ってきざみのりを散らし、（2）と縦にスライスしたアボカドを盛る。
- （2）のたれを大さじ3ほどまわしかけ、水気を切った白髪ねぎをのせる。お好みでラディッシュやわさび、白ごまをのせる。
