【202】アボカドと夏野菜のオーブン焼き

アボカドと夏野菜のミニトマト、ズッキーニ、なす、パプリカ、かぼちゃと一緒にオーブンで焼いた色どり鮮やかなオーブン料理です。オリーブオイルと塩とハーブのシンプルな味付けなので料理の付け合せにもいいですよ。

材料（2人分）

アボカドは皮をむき種を取り、半分に切り1cmにスライスする。なす、ズッキーニを1cmにスライスする。かぼちゃは0.5cmにスライスします。黄パプリカは3cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。
（1）を耐熱容器に綺麗に並べ入れ、オリーブオイルを全体に回しかけ塩をふり、上にオレガノをかけ200℃のオーブンで20分焼く。