【5】アボカドとマグロのカルパッチョ
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アボカドとマグロの組み合わせは相性ばっちり！おもてなし料理にもぴったりです。
レシピ考案：メキシコ産アボカド生産者・輸出梱包業者協会（APEAM）
材料（4人分）
- マグロ（赤身がよい）
- 1さく （200グラムくらい）
- アボカド
- 1個
- レモン汁
- 小さじ1
【A】
- バルサミコ
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ2
- わさび
- 小さじ1
- コショウ
- 少々
- お好みのハーブ（ディルなど）
- 適量
作り方
- マグロは薄切りにし、アボカドは種をとり、皮をむいて薄切りし、レモン汁を振りかけておく。
- 【A】の材料をよく混ぜ合わせておく。
- （1）で切った材料を皿にきれいに盛りつけ、（2）ソースをかけハーブを飾る。
