【83】アボカドと春野菜のスパゲッティ

アボカド、トマト、アスパラガスの彩りがきれいな春のパスタです。
レシピ考案：メキシコ産アボカド生産者・輸出梱包業者協会

材料（4人分）

アボカドは縦半分に切り、種を取り、皮をむいて１センチ角に切る。
ベーコンは1センチ幅に切り、グリーンアスパラはハカマを取り、斜め切りにする。プチトマトは半分に切る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが出てきたら、ベーコン、プチトマトを炒め、茹でたてのスパゲッティとアスパラを加え、塩、こしょうで味を調え仕上げる。