【144】バナナジンジャークッキー
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欧米ではクリスマスに欠かせないジンジャークッキーにバナナをプラスして、お子さまでも食べやすいジンジャークッキーに仕上げました。
材料（15枚分）
- ホットケーキミックス
- 200g
- バナナ
- 1本
- バター
- 15g
- なたね油
- 15g
- 砂糖
- 15g
- はちみつ
- 15g
- しょうが（すりおろし）
- 小さじ1
作り方
- バナナをフォークの背などでつぶし、バターはレンジで溶かしておく。
- ボウルに（1）と、ホットケーキミックス以外の材料を入れてゴムベラでよくかき混ぜる。
- （2）にホットケーキミックスをいれてゴムベラでよく混ぜる。
- （3）の生地を4〜5mmの厚さにのばして型抜きする。
- 170度に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
