【268】袋ひとつ！砂糖なし♪甘熟王バナナマフィン

直径7㎝のマフィン型4個分

作り方

1. バナナは皮をむき、1cm幅の輪切りを4枚、飾り用に取っておく。
2. ジッパー付保存袋にバターを入れて手の温度でやわらかくする。
3. <2>に、<1>の残りのバナナを4〜5つにちぎって入れ、外側から手でもみ、ペースト状にする。
4. 卵を加え、【A】も加えてよくもみ混ぜ、全体を均一になじませる。
5. 保存袋の角をハサミで小さく切り、紙カップを敷いたマフィン型に生地を8分目までそれぞれ流し入れ、<2>のバナナをのせる。
6. 180℃に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。