【152】バナナフルーツパイ

材料(パイ4本分）

作り方

1. 冷凍パイシートは1枚を半分に切っておく。バナナは1cm弱の輪切りに、いちごとキウイは5mm程度にスライスしてバナナと同じくらいの大きさに揃える。
2. 4枚のうち、2枚のパイシートにはバナナのみを並べ、1枚にはいちごとバナナを交互に、もう1枚にはキウイとバナナを交互に並べる。それぞれのフルーツの上に細長く切ったバターを数カ所に分けてのせる。パイ生地表面に卵黄を塗る。
3. （2）を210℃に温めておいたオーブンで10分焼き、180℃に下げてさらに10分焼く。
4. お好みで粉砂糖をかける。